IGRAH (igrah) wrote,
IGRAH
igrah

Обещанный рецепт: простой салат из кабачков на зиму

кабачки

Этот пост торжественно посвящаю... всем любителям кабачков! Раз уж я вам, друзья мои, пообещала рецепт, то уже пишу, пока не забыла о том, что именно обещала и кому. Автор рецепта неизвестен, но мы с мамой сделали как-то раз на пробу, а теперь ежегодно делаем в обязательном порядке, так как вышло быстро и очень вкусно.

На 3,5 кг кабачков берем 3-4 морковки, 2полных с горкой ст.л. соли, по половине стакана сахара, подсолнечного масла и уксуса, 1 пачку кетчупа «Чили», 100 г чеснока.

салат

Кабачки очищаем от кожицы, нарезаем кубиками, морковь на терку и все по рецепту, кроме чеснока, забрасываем в большую кастрюлю и ставим на огонь. Можно влить 1 стакан воды, чтобы было больше жидкости. Перемешиваем и варим 15-20 минут. Если варить 15 минут, то кабачки будут хрустеть, как огурцы, а если вам нравится мягче, тогда варите 20. За 5 минут до окончания варки бросаем выдавленный чеснок (мы берем меньше, полстакана уже начищенных зубков).

салат из кабачков

Потом раскладываем в стерилизованные 1 л банки и закатываем. Выходит около 4200г салата.
Приятного аппетита!
Tags: Вкуснятина
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments